秋の味覚「ぶどう」

お題「今日のおやつ」

台風18号温帯低気圧となって消え、プロ野球はセ・パ両リーグの覇者が決まりました。パ・リーグソフトバンクセ・リーグは広島カープです。次はクライマックスシリーズですね。10月18日から始まります。

いまは「葡萄」が「旬」だから、今日の3時のおやつは「葡萄」にしました。あまり高級なものはかえないから1パック300円ぐらいのもの。粒は小さいが甘みは十分。やはり「旬」ですね。

葡萄の生産量はどの県が一番多いのだろう。やはり山梨県だと思うが、調べてみました。1番はやはり山梨県で生産量は41,400トンでシェアは22,9%。2番は長野県で生産量は28,300トンでシェアは15,7%。3番は山形県で生産量は18,200トンでシェアは10,1%。

葡萄は世界最古の果物の一つである。紀元前8000年ごろのヨルダンの遺跡からも検出されている。日本でも弥生時代の遺跡から検出されるという。しかし私たちが普段食べている葡萄は在来のものではなく、ヨーロッパ葡萄という外国の品種である。中国を経て日本に伝わってきたという。山梨県鎌倉時代から葡萄が盛んに栽培されていて江戸時代には甲州の「名産物」であった。

臓器提供の意識調査

お題「今日の出来事」

今日は9月13日、昨日は病院へ行ってきました。いつも自転車で行くのですが雨が降っていたので電車を使いました。今日は打って変わって東京は好天気ですね。台風18号はどうなっているのでしょうか。気象庁の発表によると、午後1時には沖縄県宮古島の東60キロの海上を1時間に15キロの速さで北西へ進んでいるということです。宮古島では猛烈な暴風雨になっているといいます。東京だとわかりませんね。

そろそろ国民健康保険の更新の時期なのですね。ポストを見ると新しい健康保険証が届いていました。裏面を見ると「臓器提供の意思表示」の欄があるのに気づきました。前の健康保険証にもあったのですが気が付きませんでした。臓器提供を国民はどう考えているのでしょうか、「意識」を探ってみました。

少し古いデーターですが、2014年の調査によると、
●臓器提供意思表示カードの認知率は75,4%。
●臓器提供意思表示カードの所持率は21,39% 記入率は11,1%。
●裏面に意思表示欄がある健康保険証所持率は56,2% 意思表示をしている人は16,5%で全体の9,3%。

以上の調査は運転免許証やインターネットでも行われていて、それらを総合すると、意思表示をしているあるいはしてみたいと考える方は40,0%で、そのうち90%がが、脳死後あるいは心臓が停止した死後に提供してもよいと考えており、提供したくない方の9,5%を大きく上回っている。臓器提供には積極的な人が多いようですね。

 

今年もゴーヤが生りました

お題「今日の出来事」

今年うえたゴーヤ「さつま大長苦瓜」が立派に育ちました。10本目を機能収穫しました。ゴーヤにもいろんな種類がありますが、「さつま大長苦瓜」は細長い形になる品種です。お店で買うと今年は安いほうで1本98円です。これは品種が違いますが。

ゴーヤは緑色をしていますが、長く放置しておくと黄色に変色します。切ってみると種の周りは赤くなっています。なめてみると甘いです。このようなゴーヤも病気ではないのですね。これはゴーヤが完熟した状態なのです。しかしぐにゃぐにゃしていますので食べるのには向かないですね。このようになったゴーヤはどうしたらよいのでしょうか。調べてみました。

こういうゴーヤは来年のために種を取って、その種を保存しておくのです。タネは真っ赤などろどろした果肉に包まれているので、その果肉を取り去り、タネからなるべく水気をとる。そして新聞紙などの上に広げて乾燥させる。乾燥させるのはカビが生えないようにするため。タネがよく乾いたらビンなどにいれて来年まで保存する。

今年はこれを実行して、来年その種を植えてみようと思います。いつもお店で苗を買っているのですが、ちゃんと目が出るか出るでしょうかね。

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アイスクリーム

お題「夏に食べたいおやつ」

「夏」といえば冷たいものがいいですね。かき氷など私はよく食べます。母親も「かき氷」が好きだった。母の場合は「小豆アイス」なのだ、ほかのかき氷は食べなかった。

アイスクリームはあまり食べない。どうしてかというと「高級」なイメージがあるのでつい手が出ないのだということがあった。味は下品ではないし、おいしさも抜群であることはわかりきっている。だから時々といった頻度で買ったりする。先日も予算に少し余裕があったので「森永アイスバニラモナカジャンボ」というのを買ってみた。値段は98円。庶民の値段ですね。高級感のあるアイスクリーム、値段も高いと思い込んでいる人も注目の値段です。

それにこのアイスクリーム、食べた時や手にしたときの感じがとてもさっぱりしていい。アイスクリームというとべたべたした感じがあるが決してそういうことはない。サイトで調べてみると、結構人気の商品です。例えばこんな風に書いてある、「バニラモナカジャンボを食べた。美味かった。バニラモナカジャンボとは森永製菓が開発販売した冷凍食品である。硬度の高いモナカ生地のなかにバニラアイスクリームがぎっしりとつまっている。モナカとアイスクリーム、和洋折衷したアイスの極地はここなんじゃないか」「なによりも私が言及したいのは、モナカにバニラアイスの水分が浸透せぬように施されたホワイトチョココーティングである!これの効果がすごい!ホワイトチョコとはチョコのなかでも「コク」の化身である!これがまたバニラアイスとモナカ生地の調和を取り持っている」。まさにこういうアイスクリームでした、また買ってみようと思います。

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灯油で簡単に落ちたホースの汚れ

お題「今日の出来事」

8月もあと10日余り、今年も各地で大雨による被害が発生しましたね。最近は雨の音を聞くと「怖い」という感じを持つようになりました。皆さんはどうですか。

夏は道に水をまいたり、植物に水をやったりするのでホースをよく使うが、そのホースの汚れがひどく目につくようになった。油の混じった汚れなので、台所で使う洗剤ぐらいでは全然落ちない。何かいい考えはないかと悩んでいた。そんな時インスピレーションで石油ストーブに使う灯油を使ってみようと思い試してみた。結果は、非常にきれいに落ちました、新品同様になりました。キッチンで使う洗剤ではごしごしこすっても全然落ちなかったのに、アアー、なんて不思議なんだろうと思いました。気になることが一つでもあると一日中気分がすぐれないが、スカッとしました。皆さんも同じような悩みの時には試してください。

 

東京代表頑張って

今日の東京は雨模様の天気、このところ東京は雨が降る日が多いです。猛暑はどこへ行ってしまったのでしょうかね。わたしは長そでを出してきています。

今週のお題は「高校野球の気になる試合」です。私は東京に住んでいるのでやはり東京代表の試合が気になりますね。東京代表は東東京が二松学舎大付属、西東京東海大菅生です。先日2回戦が行われ二松学舎大付属は秋田の明桜を14-2、東海大菅生は富山の高岡商業を11-1で破りました。両校ともに大差での勝利でした。東京代表は強くなっているように感じます。平成27年の関東一と早稲田実業はベスト4まで進みましたからね。十分に優勝を狙えると思います。

3回戦は、二松学舎大の対戦相手は香川代表の三本松で大会10日目の第2試合です。東海大菅生の対戦相手は青森代表の青森山田で大会10日目の第4試合です。応援してくださいね。

今年も甲子園の土を袋に入れて持ち帰る選手の姿がテレビに映っていました。「甲子園の土」は母校や応援してくれた人達への一番の「お土産」として定着していますね。

 

卵かけご飯

お題「朝ごはん」

私の朝の食事は、パンと牛乳と卵焼きとウィンナを1本と果物です。パンにはニューソフトをつける。毎朝必ず食べる。しかしこのところ(平成11年以降)朝食を食べない人が増えているという。特に20代の若者に多い。これは決して健康的なことではない。朝食抜きの生活を続けていると、
●血糖値が低下して、脳やからだがエネルギー不足で集中力に欠ける。
●夕食の比重が大きくなり、睡眠中に脂肪が蓄積され、肥満になりやすい。
●体温が上がらず、労働意欲がわかない。
●情緒不安定になりやすい。
●やがてはメタボリックシンドローム(複数の病気や異常が重なっている状態)や生活習慣病の原因となる。

朝食は必ず摂ったほうが良いですね。朝食抜きの生活を送っている人におすすめな一品をラジオで放送していました。「卵かけご飯」です。栄養的にも問題はないそうで、「究極の栄養食」だと言ってました。温かいご飯1膳の真ん中に丸い穴を開けて生卵を落とし醤油を一回ししてかき混ぜ、食べる。あまりに簡単です。これだけでびょうきにかかりにくいからだになるのです!