今日は1月7日、東京は曇りです。気温は8度。
令和2年も7日が立ちました。世界情勢はイランの司令官が殺害されるという事件が起こり、緊迫した情勢になっていますね。不測の事態に陥らないよう願っています。
今日は「七草」ですね。お雑煮や、おせちなどの脂っこいものをたくさん食べているので、だいぶおなかが疲れていますね。「七草がゆ」などの軽い食事にすることで、体調を整えましょう。お正月も今日でおしまいです。
「七草」とは、セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロですが、それぞれどんな栄養素が含まれていて、どんな効能があるのでしょうか、調べてみました。
《春の七草の効用と栄養素》
◎セリ
効能…「食欲増進、整腸、神経痛、リウマチ、小児の解熱に 」
栄養素…「ビタミンA、B２，C,、βカロテン、鉄分」
◎ナスナ
効能…「止血、消炎、消腫、腹痛、下痢、高血圧症に」
栄養素…「タンパク質、ビタミンA、B1,B2、」、カルシウム、鉄等」
◎ゴギョウ
効能…「」咳、去痰、利尿作用」
栄養素…「タンパク質、ミネラルが豊富」
◎ハコベラ
栄養素…「タンパク質、鉄分」
効能…「抗酸化物質、アトピー改善に良い」
栄養素…「不明」
◎スズナ
効能…「胃もたれ解消・胸やけ防止・消化促進に」
栄養素…「ビタミンC、ミネラル、カロテン等」
◎スズシロ
効能…「消化促進・二日酔い防止・胸やけ予防・冷え性改善に」
栄養素…「ビタミンA、C、ミネラル、鉄分等」
